Consigue el título obligatorio para realizar Obtención de aceites de oliva por el SEPE y los órganos competentes de las Comunidades Autónomas.
Este curso está orientado a realizar las operaciones de extracción y elaboración de aceites de oliva, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad.
Bloque 1. Conducir los procesos de extracción y realizar las operaciones de refinado y corrección de aceites de oliva. (190 horas)
- Operaciones de proceso de extracción de aceites de oliva
- Obtención de aceites de oliva vírgenes (90 horas)
- Obtención de aceites de oliva refinados (50 horas)
- Obtención de aceites de orujo de oliva (50 horas)
Bloque 2. Controlar el proceso de trasiego y almacenamiento de aceite de oliva en bodega. (80 horas)
- Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva
Bloque 3. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Obtención de aceites de oliva. (120 horas)
Las salidas laborales de estos estudios son muy amplias y están completamente adaptadas a la actualidad del mercado laboral, que demanda profesionales en permanente formación y con una gran capacidad de actualización, creativos y bien preparados.
Almazarero/a.
Maestro/a de almazara.
Maestro/a de extractora de orujo.
Maestro/a de refinado.
COMPETENCIA GENERAL: Realizar las operaciones de extracción y elaboración de aceites de oliva, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad. Controlar los vertidos ocasionados, respetando las normas de protección ambiental.
ENTORNO PROFESIONAL: Desarrolla su actividad en la industria del aceite de oliva, tanto en pequeñas, medianas o grandes empresas y Sociedades Cooperativas, con tecnología avanzada o tradicional. En las pequeñas industrias, podrá tener cierta responsabilidad en la dirección de la producción. En las grandes, este técnico, se integrará en un equipo de trabajo con otras personas de su mismo nivel de cualificación donde desarrollará tareas individuales o en grupo.
