Consigue el título obligatorio para realizar Elaboración de refrescos y aguas de bebida envasadas por el SEPE y los órganos competentes de las Comunidades Autónomas.
Este curso está orientado a realizar las operaciones de recepción, almacenamiento de materias primas, elaboración y embotellado de refrescos y de aguas de bebida envasadas, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad.
Bloque 1. Recepcionar y controlar las materias primas y auxiliares necesarias para el proceso productivo en refrescos y en aguas de bebida envasadas y realizar el almacenamiento y la expedición de productos acabados. (40 horas)
- Materias primas y almacenamiento de refrescos y aguas
Bloque 2. Realizar los tratamientos físicos y físico-químicos de las materias primas, para adaptarlos a las condiciones específicas de la producción de aguas de bebida. (50 horas)
- Tratamientos de las aguas y de los jarabes
Bloque 3. Preparar las mezclas de bases y concentrados para la obtención de los diferentes productos que intervienen en la elaboración de refrescos. (50 horas)
- Mezclas y concentrados en bebidas refrescantes
Bloque 4. Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas. (60 horas)
- Envasado y acondicionamiento de bebidas
Bloque 5. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Elaboración de refrescos y aguas de bebida envasadas. (40 horas)
Las salidas laborales de estos estudios son muy amplias y están completamente adaptadas a la actualidad del mercado laboral, que demanda profesionales en permanente formación y con una gran capacidad de actualización, creativos y bien preparados.
Operador de máquinas para elaborar concentrados y zumos.
Operador de máquinas embotelladoras de zumos y concentrados de frutas, verduras y productos vegetales.
Operador de máquinas para elaborar bebidas sin alcohol.
Operador de máquinas embotelladoras de bebidas.
Envasador.
Recepcionista y almacenero de materias primas.
Operador de tratamientos de agua.
Operador de jarabe.
Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
Controlador de sección de envasado de bebidas.
Controlador de embotellado de bebidas.
Operario de tratamientos.
Preparador de mezclas y concentrados.
Supervisor de línea.
Almacenero de producto acabado y expedición.
COMPETENCIA GENERAL: Realizar las operaciones de recepción, almacenamiento de materias primas, elaboración y embotellado de refrescos y de aguas de bebida envasadas, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad, aplicando las buenas prácticas de fabricación y de manipulación, el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control y prerrequisitos, y el sistema de trazabilidad, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente.
ENTORNO PROFESIONAL: Desarrolla su actividad en la industria de bebidas refrescantes y de aguas de bebida envasadas. Se trata en general de medianas o grandes empresas embotelladoras. Este profesional se integra, como responsable técnico o controlador de una fase o etapa del proceso productivo, en un equipo de trabajo con otras personas de su misma o inferior categoría, dependiendo de un mando intermedio.
