Consigue el título obligatorio para realizar Elaboración de azúcar por el SEPE y los órganos competentes de las Comunidades Autónomas.
Este curso está orientado a realizar las operaciones de extracción y elaboración de azúcar y controlar la depuración de los efluentes ocasionados.
Bloque 1. Verificar y conducir las operaciones de elaboración de azúcar. (180 horas)
- Operaciones básicas de elaboración de azúcar
- Suministro de remolacha a fábrica, molienda, extracción del jugo de difusión y depuración de jugos (90 horas)
- Evaporación, cristalización y centrifugación de masa cocida y ensilado de azúcar (90 horas)
Bloque 2. Realizar las operaciones auxiliares para la obtención de azúcar y el tratamiento de subproductos. (80 horas)
- Operaciones auxiliares en la elaboración de azúcar
Bloque 3. Verificar y conducir las operaciones de envasado del azúcar. (70 horas)
- Operaciones y control de envasado de azúcar
Bloque 4. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Elaboración de azúcar. (120 horas)
Las salidas laborales de estos estudios son muy amplias y están completamente adaptadas a la actualidad del mercado laboral, que demanda profesionales en permanente formación y con una gran capacidad de actualización, creativos y bien preparados.
Trabajador/a de la elaboración de azúcar y/o sucedáneos.
Operador/a de máquinas para elaborar azúcar, en general.
Operador/a de instalaciones de proceso continuo (refino de azúcar).
Especialista en la elaboración de azúcar.
Operador/a de cuarto de remolacha.
Operador/a de cuarto de azúcar.
Vigilante de azúcar.
COMPETENCIA GENERAL: Realizar las operaciones de extracción y elaboración de azúcar y controlar la depuración de los efluentes ocasionados, actuando según las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y siguiendo la normativa de calidad y seguridad alimentaria.
ENTORNO PROFESIONAL: Desarrolla su actividad en pequeñas, medianas o grandes industrias con niveles organizativo-tecnológicos muy diversos. Este técnico se integra en un equipo de trabajo con otras personas del mismo o inferior nivel de cualificación, donde desarrolla tareas individuales y en grupo, dependiendo orgánicamente de un mando intermedio. En determinados casos de pequeñas industrias puede tener bajo su responsabilidad a operarios no especializados y depender directamente del responsable de producción.
